La milanesa del Rancho Grande, elegida como la mejor de este año.
Así lo decidió el jurado en el inicio de La Semana de la Milanesa, que propone varias promociones en distintos restaurantes de Córdoba.
La milanesa de Rancho Grande fue elegida como la mejor de este año en La Semana de la Milanesa, una propuesta de Circuito Gastronómico y la Municipalidad de Córdoba que busca promocionar este clásico de la gastronomía argentina a través de distintas acciones durante varios días.
Este año, la iniciativa se realiza durante toda esta semana con promociones en varios locales de Córdoba.
El lunes por la tarde, en el Hotel Quorum, tuvo lugar la competencia oficial por elegir la mejor de 2019 entre 24 restaurantes.
Un jurado conformado por referentes de la gastronomía y periodistas probó las distintas variantes de milanesa para encontrar la mejor.
Se puntuaron características claves del plato, como el tipo de carne, el empanado, la cocción y el sabor. La ganadora resultó la de restaurante Rancho Grande, creada por el cocinero José “Cholo” Cardozo en una variante clásica, ya que era de nalga e incluía como acompañamiento queso derretido, rúcula y tomates secos.
En segundo lugar quedó la del Hotel Sheraton y en tercero, la de Mila. El top ten, en tanto, terminó de conformarse con Bodegón del Sur (cuarto lugar), Ña Pancracia (quinto), Estación 27 (sexto), La Sifonda (séptimo), Pepecito (octavo), Los Aliños (noveno) y Le Marine (décimo).